محل تبلیغ شما
دوشنبه ۲۸ مرداد ۱۳۹۸
ساعت:  ۰۴:۲۸:۲۲
فروشگاه اینترنتی ملورا
امروز در زردنیوز
 پربیننده های آشپزی
 پرنظرهای آشپزی
فلافل

فلافل


می توانید فلافل ها را در کنجد بغلتانید برایی اینکه فلافل ها رنگ زرد بگیرند می توانید ¾ قاشق چایخوری زردچوبه به مواد اضافه کنید

تاریخ: ۱۲ فروردين ۱۳۹۳

مواد لازم

  • 500 گرم ( حدود 2 فنجان ) نخود
  • 1 پیاز کوچک، تقریبا خرد شده
  • 1/4 فنجان جعفری تازه خرد شده
  • 3-5 حبه سیر
  • 1 1/2 قاشق غذاخوری آرد
  • 1 3/4 قاشق چایخوری نمک
  • 2 قاشق چایخوری زیره سبز
  • 1 قاشق چایخوری گشنیز
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه و سفید
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز
  • هل بصورت دلخواه
  • روغن نباتی برای سرخ کردن

طرز تهیه

مرحله 1

نخودها را در یک کاسه بزرگ ریخته و روی آن را آب سرد می ریزیم و اجازه می دهیم یک شبانه روز خیس بخورد . حجم آن دو برابر شود بهتر است در آب 1 قاشق چای خوری جوش شیرین بریزیم.

مرحله 2

نخودها را در آبکش ریخته و همراه با پیاز خرد شده، سیر ، جعفری ، آرد ، نمک ، زیره سبز ، گشنیز زمین ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، و هل داخل میکسر می ریزیم یا از چرخ گوشت استفاده می کنیم تا حالت خمیری پیدا کند وبهتر است مخلوط را دوبار چرخ کنیم تا یک خمیرنرم و یکدست داشته باشیم

مرحله 3

به انداره یک تارنگی کوچک از مواد برداشته و به صورت گوله های کوچک در می آوریم و در روغنی که کاملا داغ شده سرخ می کنیم . روی حوله کاغذی می گذاریم تا روغن اضافه آن گرفته شود

مرحله 4

می توانید فلافل ها را در کنجد بغلتانید برایی اینکه فلافل ها رنگ زرد بگیرند می توانید ¾ قاشق چایخوری زردچوبه به مواد اضافه کنید قبل از سرخ کردن در کنار فلافل ها می توانید از کاهو، گوجه فرنگی ، پیاز ، خیارشورخرد شده ، سیب زمینی سرخ کرده وماست استفاده کنید

نخود خیس شده

مخلوط کردن مواد فلافل

مخلوط کردن مواد فلافل

جدا کردن ساقه های جعفری

جدا کردن ساقه های جعفری

طرز سرخ کردن فلافل

طرز سرخ کردن فلافل

روش سرخ کردن فلافل

روش سرخ کردن فلافل

روش سرخ کردن فلافل

روش سرخ کردن فلافل

طرز تهیه فلافل نوش جان

انواع فلافل:

طرز تهیه فلافل با جعفری و گیشنیز

طرز تهیه فلافل با کنجد

طرز تهیه فلافل با زرد چوبه

mavadelazem

نسخه چاپی
ارسال
۰
مطالب مرتبط
نظرات


نام(اختیاری):
ایمیل(اختیاری):
عدد مقابل را در کادر وارد کنید:
متن:

میهن وب شرکت خدمات پذیرایی به آفرین
تازه ترین اخبار
پیشنهاد زردنیوز
پی سی آگهی تدریس خصوصی