محل تبلیغ شما
شنبه ۲۸ مهر ۱۳۹۷
ساعت:  ۰۳:۰۰:۱۶
فروشگاه اینترنتی ملورا
امروز در زردنیوز
 پربیننده های اخبار روز
 پرنظرهای اخبار روز

خیارشور فوری




تاریخ: ۸ مهر ۱۳۹۳

آماده سازی: 2 ساعت

 

خیارشور فوری

 

طرز تهیه:


در ابتدا خیار‌ها را با آب سرد بشویید و درون آبکش قرار دهید تا کاملا خشک شوند. در یک قابلمه آب و نمک را مخلوط کرده و جوش بیاورید. وقتی جوش آمد از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود و به دمای محیط برسد. در یک شیشه تمیز خیار‌ها، جعفری، ریحان، ترخان، فلفل سبز تند و حبه‌های سیر به همراه تخم گشنیز نکوبیده و رازیانه را اضافه کرده و از محلول آب و نمک روی خیار‌ها را پر کنید تا کاملا سطح خیار‌ها را بپوشاند. سپس در شیشه را محکم ببندید طوری که هوا به درون آن نفوذ نکند و در دمای محیط خانه قرار دهید. بعد از ۴ تا ۷ روز خیارشور‌ها آماده است.


 

نکات:


1)توجه داشته باشید سیرها باید با پوست و کمی کوبیده شده باشند.
2)در صورت تمایل از چند عدد موسیر خشک هم درون خیارشور استفاده کنید.
3)حتما بعد از آماده شدن شیشه را درون یخچال نگهداری کنید.
4)توجه داشته باشید که خیارشور اگر در هنگام عمل آوری در سایه نگهداری شود رنگ آن سبز می‌ماند ولی اگر ظرف خیارشور را در مجاورت نور خورشید قرار بدهید رنگ آن روشن می‌شود.
نوش جان

 


مواد اولیه :

خیار 20عدد (ریز و قلمی)
آب 2لیتر
نمک 3چهارم لیوان
سبزی 200گرم (شامل جعفری،ریحان و ترخان)
سیر 15تا20حبه
رازیانه 2قاشق مرباخوری
فلفل سبز تند به میزان لازم
تخم گشنیز 1قاشق مرباخوری

 

 

 

 

 

 


sooran

نسخه چاپی
ارسال
۰
مطالب مرتبط
نظرات


نام(اختیاری):
ایمیل(اختیاری):
عدد مقابل را در کادر وارد کنید:
متن:

پی سی آگهی مجتمع فولاد صائب
تازه ترین اخبار
پیشنهاد زردنیوز
پی سی آگهی تدریس خصوصی