محل تبلیغ شما
چهارشنبه ۲۷ شهريور ۱۳۹۸
ساعت:  ۱۵:۳۵:۰۸
فروشگاه اینترنتی ملورا
امروز در زردنیوز
 پربیننده های آشپزی
 پرنظرهای آشپزی
آموزش تصویری پیچیدن خمیر پیراشکی

آموزش تصویری پیچیدن خمیر پیراشکی


قیفی ،مدل حلزونی ،مدل شاخ

تاریخ: ۱۰ خرداد ۱۳۹۳

مدل قیفی

1.    در نخستین قدم باید فویل ضخیمی تهیه کنید. سپس حدود 10 تا 15 عدد مستطیل یک اندازه از آن برش دهید.
 


2.    مستطیل ها را مطابق شکل، به صورت قیف حالت دهید.


3.    قسمت بالای قیف ها را ببنیدید و آنها را کنار بگذارید.


4.    پس از اینکه خمیر پیراشکی خود را آماده کردید، آن را به صورت لوله ای شکل دهید. لوله های باریک را از قسمت باریک قیف دور آن بپیچید. روی خمیر کنجد بپاشید.


5.    آنها را درون سینی فر بچینید و 10 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا کاملا طلایی شوند.


6.    در این مرحله، داخل خمیرها را با مخلوط گوشت پر کنید.



 


مدل حلزونی

1.    خمیر پیراشکی را روی سطح صاف آردپاشی شده با وردنه باز کنید. خمیر باید حدود نیم سانتی‌متر ضخامت داشته باشد. سپس آن را به شکل مستطیل های باریک و بلند برش دهید. مواد میانی پیراشکی را در مرکز هر مستطیل بریزید.


2.    لبه های خمیر را روی هم برگردانید و با دست فشار دهید تا به هم بچسبند.


3.    سپس مستطیل را مطابق شکل به شکل حلزون حالت دهید.


4.    انتهای خمیر را با کمی آب به بدنه بچسبانید.


5.    سپس آنها را با فاصله درون سینی فر بچینید و 10 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا کاملا طلایی شوند.

 


مدل شاخ

1.    خمیر پیراشکی را با وردنه روی سطح صاف آردپاشی شده به شکل دایره باز کنید. خمیر باید حدود نیم سانتی‌متر ضخامت داشته باشد. سپس، مطابق شکل، آن را با چاقوی تیز، به شکل بعلاوه و ضربدر برش دهید. تا 8 عدد مثلث با قاعده منحنی به دست بیاید.


2.    در قاعده هر برش، از مواد میانی قرار دهید.


3.    سپس آنها را رول کنید.


4.    در انتها، نوک مثلث را با مقداری آب به بقیه خمیر بچسبانید تا باز نشود.


5.    در یک پیاله کوچک، یک عدد سفیده تخم‌مرغ و کمی آب را با هم مخلوط کنید. سپس با قلم‌مو آن را روی سطح پیراشکی ها بمالید. می توانید در صورت تمایل کنجد هم بپاشید تا زیباتر شوند.


6.    پیراشکی ها را با فاصله درون سینی فر بچینید و 10 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا کاملا طلایی شوند.

 
 
برترین ها
نسخه چاپی
ارسال
۱
مطالب مرتبط
نظرات


نام(اختیاری):
ایمیل(اختیاری):
عدد مقابل را در کادر وارد کنید:
متن:

میهن وب شرکت خدمات پذیرایی به آفرین
تازه ترین اخبار
پیشنهاد زردنیوز
پی سی آگهی تدریس خصوصی