محل تبلیغ شما
يكشنبه ۲۷ آبان ۱۳۹۷
ساعت:  ۰۴:۲۵:۰۱
فروشگاه اینترنتی ملورا
امروز در زردنیوز
 پربیننده های آشپزی
 پرنظرهای آشپزی
آلبالو پلو

آلبالو پلو


خوراکی به رنگ ارغوان. برای مهمانی به غذا های مختلفی فکر می کردم که یک میز غذای رنگارنگ داشته باشم

تاریخ: ۱۱ شهريور ۱۳۹۳

Cherry-Rice
  • مقدار: 1
  • مناسب برای: 9-10
  • زمان آماده سازی: 25 دقیقه
  • زمان پخت : 45 دقیقه
  • مدت زمان آمادگی : 1:20 ساعت

طرز تهیه

مرحله 1

آلبالو را باشکر و 2 پیمانه آب در یک تابه یا قابلمه ریخته و به مدت 10 تا 15 دقیقه بجوشانید. سپس بردارید و بگذارید خنک شود.

مرحله 2

برنج خود را به صورت آب کش درست کنیدویک پیمانه آب روغن در ته قابلمه داغ کنید و چند کف گیر برنج بر روی آب روغن بریزید. به طوری که 2 یا 3 بند انگشت کف دیگ را بپوشاند.

مرحله 3

با قاشق سوراخ دار آلبالو را از شربت شکر بردارید و بر روی سطح برنج پخش کنید. سپس چند کفگیر دیگر برنج روی آلبالو بریزید. به این ترتیب تمام آلبالوها را لای برنج بدهیدو برنج را روی آلبالو کوت کنید.

مرحله 4

آتش را کم کنید و زیر قابلمه را آتش پخش کن و روی آن را دم کن بگذارید تا برنج دم بالا بدهد.

مرحله 5

(آتش تیز رسوب شربت آلبالو را در ته قابلمه را زود می سوزاند ) آنگاه 3-4 قاشق روغن با نیم پیمانه شربت آلبالو را داغ کنید و روی برنج بدهید. (بقیه شربت را باز نیاز داریم)

مرحله 6

سپس آتش را کم کنید و دم کنی را روی قابله بگذارید. از انجای که البالو پلو را بدون ته دیگ درست می کنند پس از 40 -45 دقیقه پلو آماده است.

مرحله 7

با درست کردن مرغ یا گوشت کوفته ریزه می توان تزئین زیبا و طعم خوبی را به غذا بدهید. همچنین نیم پیمانه از آب غلیظ شده مرغ یا گوشت را می توان روی پلو داد. یا با کمی زعفران حل شده در 1 یا 2 قاشق آب آمیخت یا آن که محلول زعفران را با یک کفگیر از بخش سفید پلو مخلوط کرد و روی دیس پلو پاشید. گاهی 2 یا 3 قاشق خلال پسته و بادام هم با برنج زعفرانی مخلوط می کنند. مقدار شکر را بر حسب ذائقه کم یا زیاد کرد آلبالو پلو را گاهی با اندکی زیره . گرد دارچین . یا مخلوطی از هل و میخک و زنجبیل سایید معطر کرد.

مواد لازم

  • برنج یک کیلو
  • آلبالو 1 کیلو
  • مرغ یک عدد
  • خلال پسته وبادام هر کدام 50 گرم
  • شکر 2 پیمانه
  • زعفران سائیده شده یک قاشق چای خوری
  • روغن 200گرم
mavadelazem
نسخه چاپی
ارسال
۰
مطالب مرتبط
نظرات


نام(اختیاری):
ایمیل(اختیاری):
عدد مقابل را در کادر وارد کنید:
متن:

میهن وب شرکت خدمات پذیرایی به آفرین
تازه ترین اخبار
پیشنهاد زردنیوز
پی سی آگهی تدریس خصوصی