محل تبلیغ شما
سه شنبه ۲۰ آذر ۱۳۹۷
ساعت:  ۰۲:۰۸:۲۶
فروشگاه اینترنتی ملورا
امروز در زردنیوز
 پربیننده های آشپزی
 پرنظرهای آشپزی
استراگانف با کوفته ریزه

استراگانف با کوفته ریزه


برای سرو ماکارونی ها را داخل 4 بشقاب ریخته و روی هر کدام 4 عدد کوفته ریزه می گذاریم و حدود ¾ فنجان سس قارچ روی آنها می ریزیم و با کمی جعفری تزئین می کنیم

تاریخ: ۲۱ مهر ۱۳۹۳

ستراگانف با کوفته ریزهستراگانف با کوفته ریزه

  • مقدار: 1
  • مناسب برای: 4
  • زمان آماده سازی: 5 دقیقه
  • زمان پخت : 35 دقیقه
  • مدت زمان آمادگی : 40 دقیقه

طرز تهیه

مرحله 1

قارچ ها را خرد می کنیم و با 3 قاشق غذاخوری کره تفت می دهیم ، ممکن است این میزان کره به نظر زیاد باشد اما برای غلیط شدن سس به آن احتیاج داریم . هنگامی که قارچ ها کاملا پخت و تمام مایع آن تبخیر شد. 3 قاشق غذا خوری آرد را اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا طلایی قهو ه ای شود ( در حدود 3-2 دقیقه)

مرحله 2

شیر و آب گوشت را با هم مخلوط می کنیم و به قارچ و آردی که تفت داده ایم اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا آرد ها گلوله نشوند . اجازه می دهیم مایع روی حرارت ملایم بجوش بیاد و غلیظ شود .( حدود 5-10 دقیقه)

مرحله 3

در این فاصله در یک قابلمه بزرگ آب می ریزیم تا بجوشد و ماکارونی ها را داخل آن ریخته و طبق دستور پخت نوشته شده روی بسته عمل می کنیم و یا اگر به روشی که در سایت آموزش داده شده خودتان پاستا تهیه کرده اید در حدود 5 تا 10 دقیقه باید در آب بجوش بجوشد. سپس ماکارونی را آبکش می کنیم. البیته با توجه به ذئقه ما ایرانی ها می توانید ماکارونی را دم هم بکنید .

مرحله 4

برای سرو ماکارونی ها را داخل 4 بشقاب ریخته و روی هر کدام 4 عدد کوفته ریزه  می گذاریم و حدود ¾ فنجان سس قارچ روی آنها می ریزیم و با کمی جعفری تزئین می کنیم نوش جان

مواد لازم

  • 16 عدد کوفته ریزه
  • 340 گرم پاستا
  • 225 گرم قارچ دکمه ای
  • 2 فنجان آبگوشت گوشت گاو
  • 1 فنجان شیر
  • 3 قاشق غذاخوری کره
  • 3 قاشق غذاخوری آرد
  • نمک وفلفل به میزان لازم

 

طرز تهیه استراگانف با کوفته ریزه همراه با آموزش تصویری 

قارچ ها را خرد می کنیم و با  3 قاشق غذاخوری کره تفت می دهیم

قارچ ها را خرد می کنیم و با ۳ قاشق غذاخوری کره تفت می دهیم

3 قاشق غدا خوری آرد را اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا طلایی قهو ه ای شود

3 قاشق غدا خوری آرد را اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا طلایی قهو ه ای شود

شیر و آب گوشت  و به قارچ و آردی که تفت داده ایم اضافه می کنیم

شیر و آب گوشت و به قارچ و آردی که تفت داده ایم اضافه می کنیم

و ماکارونی ها را داخل  آب جوش ریخته  تا بپزد

و ماکارونی ها را داخل آب جوش ریخته تا بپزد

پاستا ها را داخل بشقاب ریخته و روی آن را کوفته ریزه و سس قارچ می ریزیم

پاستا ها را داخل بشقاب ریخته و روی آن را کوفته ریزه و سس قارچ می ریزیم

mavadelazem
نسخه چاپی
ارسال
۰
مطالب مرتبط
نظرات


نام(اختیاری):
ایمیل(اختیاری):
عدد مقابل را در کادر وارد کنید:
متن:

میهن وب شرکت خدمات پذیرایی به آفرین
تازه ترین اخبار
پیشنهاد زردنیوز
پی سی آگهی تدریس خصوصی